„Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens.“ Euripides (ca. 480 – 406 v. Chr.)
Sie wünschen keine Systemgastronomie Sie möchten unseren Gästen die Vielfalt von Wein & Getränken im Einklang zu unserer frischen, italienischen Landhausküche präsentieren, dann sind Sie bei uns richtig!
Wir grenzen uns ab zu Fastfood und Co. Wir wollen Wein und Essen zum Genuss machen. Dafür brauchen wir Sie!
Unsere beiden Restaurants zeichnen sich durch frische, authentische italienische Landhausküche aus. Neben dem täglichen Tages- und Abendgeschäft, arrangieren wir Veranstaltungen wie beispielsweise Hochzeiten, Geburtstage, Firmenjubiläen sowie Caterings. Die La Villetta befindet sich im Dresdner Stadtteil Striesen. Unsere offene, vom Restaurant einsehbare Küche, bietet auf einer übersichtlich, täglich wechselnden Speisenkarte, mit günstigen Tagesangeboten, frische Gerichte. Zugehörig ist ein Feinkost- und Weinverkauf. Die von uns vertriebenen Produkte sind von hoher Qualität und werden zum Teil selbst importiert. Die Villa Marie liegt dort, wo Dresden ganz bei sich selbst ist. Direkt am idyllischen Elbufer, zu Füßen der Brücke des Blauen Wunders.

Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich

Für unsere beiden Häuser suchen wir einen Sommelier m/w/d in Vollzeit oder Teilzeit.

Wir bieten:
• Freiverhandelbares Gehalt
• Zahlung von Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• La Villetta: Sonn- und Feiertag geschlossen
• Pünktliche Lohn- und Gehaltszahlung
• Wertgutscheine
• Trinkgeldbeteiligung
• Vollständige Abgeltung von Zeitguthaben in Form von Freistellung bzw. finanziellem Ausgleich
• Arbeitszeiterfassung in einem Arbeitszeitkonto
• Arbeitszeit im Zweischichtsystem
• Kalendertage Urlaub (5-Tage-Woche) verhandelbar
• Freundliches und erfahrenes Stammteam
• Kurze Hierarchien
• Unbefristeter und attraktiver Arbeitsplatz in Vollzeit und Teilzeit

Ihre Aufgaben:
• Leitung, Organisation und Koordination des Restaurantbetriebes
• Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen in den von der Arbeitgeberin betriebenen gastronomischen Einrichtungen
sowie für Caterings
• Arbeiten im á la carte Geschäft mit allen dazugehörigen Aufgaben für einen reibungslosen Ablauf
• Die Vor- und Nachbereitung sowie Betreuung von Veranstaltungen in der Villa Marie, La Villetta und auf Catering mit allen dafür
notwendigen Tätigkeiten.
• Zubereitung von Kalt- und Heißgetränken, Herstellung von Cocktails
• Aneignung von Wissen über Weine, á la carte Speisen (Menüs/Buffets) und italienische Feinkost
• Annahme von Reservierungen telefonisch sowie persönlich im Restaurant
• Schreiben von Speisen- und Getränkekarten
• Durchführung von Warenbestellungen nebst Einkauf sowie Kalkulation von Preisen in Abstimmung mit der Geschäftsleitung
• Verkauf von italienischer Feinkost und Weinen im Handel der La Villetta
• Pflege des Kassensystems und Programmierung von Artikeln [kein Rechnungsversand]
• Aufbereitung der internen Warenbestellung für das Restaurant Villa Marie/La Villetta und Führen der notwendigen Lieferscheine
• Einhaltung der Hygienestandards, halten von Ordnung und Sauberkeit in allen Bereichen sowie bei der Einlagerung der Warenvorräte

Was Sie idealerweise mitbringen:
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Sommeliers (w/m/d) oder eine vergleichbare Ausbildung bzw. Quereinsteiger mit der Liebe
zum Wein und der frischen Küche
• Leidenschaftliche wie dienstleistungsorientierte Arbeitseinstellung
• Selbständigkeit, Kreativität und hohe Teamfähigkeit
• Hoher Qualitätsanspruch und die Freude am Umgang mit frischen Zutaten
• Persönliches Engagement und Eigenmotivation
• Freude an einer serviceorientierten Arbeit am Gast
• Offene herzliche Art
• Loyalität, strukturierte Denkweise und Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Senden Sie bitte Ihre Bewerbung an: bewerbung@villa-marie.com
oder
Marieletta Gastronomiebetriebs GmbH; Fährgässchen 1, 01309 Dresden